Свой бизнес суши вок

Концепция работы магазинов

Формат take-away является новым и перспективным как для клиента, так и для компании. С одной стороны, он позволяет организации арендовать значительно меньшее количество пространства, чем в случае с рестораном, и продавать готовые блюда дороже, чем отдельные ингредиенты в магазине. С другой стороны, для клиента подобный формат означает экономию денег и времени по сравнению с походом в кафе и существенную экономию времени в случае с походом в магазин и необходимостью приготовления пищи.

Франшиза этого магазина имеет большое количество преимуществ. Безусловно, в первую очередь они связаны с тем, что у нее практически отсутствуют конкуренты, что гарантирует увеличение потока клиентов. С этим связан и минус, поскольку франчайзи придется работать в постоянных условиях цейтнота. Также среди преимуществ можно выделить следующие пункты:

  • Высокий спрос на продукцию, не подверженный сезонным влияниям.
  • Широкая целевая аудитория (заведение нацелено на людей любых возрастных групп и любого достатка).
  • Уникальный новый формат позволит выгодно выделить компанию даже среди косвенных конкурентов.
  • Относительно небольшие затраты на открытие (по сравнению с рестораном или кафе японской кухни).
  • Высокий уровень прибыли и низкий срок окупаемости.
  • Соответствие тренду на здоровый образ жизни.

Из недостатков можно выделить тот факт, что компания не предоставляет возможности открытия по договору франчайзинга в некоторых городах и областях. В первую очередь это касается Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Перми, Уфы, Челябинска и некоторых областных городов.

Наконец, среди недостатков можно выделить очень жесткие требования к соблюдению стандартов, разработанных в компании и проверенных годами. Однако, данный недостаток с лихвой компенсируется быстрым ростом клиентской базы и прибыльностью каждого отдельно взятого магазина.

Во сколько предпринимателю обойдется франшиза заправки Лукойл — читайте в этой статье.

Выгодно ли будет открыть магазин Магнит по франшизе — смотрите здесь.

Данная компания представляет собой сеть магазинов быстрого питания, которая успела прекрасно зарекомендовать себя на российском рынке, а также на рынках Украины и даже Казахстана.

Суши Wok впервые в России применили на практике такой модный формат работы, как take-away, так что данную компанию смело можно назвать первооткрывателем такого формата.

Основатели утверждают, что суши Wok это быстро, удобно, всегда вкусно, возможность выбора из огромного ассортимента блюд, приготовленных из ингредиентов высокого уровня качества, а кроме того, блюда компании — это неповторимая атмосфера во время приема пищи.

Несмотря на то, что меню ресторанов сети ограничено только блюдами японской кухни, оно остается достаточно разнообразным. Каждый клиент сети может приобрести готовое блюдо, состоящее из целого набора роллов и суши с разнообразнейшими начинками, или остановить свой выбор на блюде с одной начинкой и определенным соусом. Кроме того, привычный японский ассортимент в суши Wok разбавлен популярным блюдом китайской кухни – лапшой в коробке.

Свой бизнес суши вок

Данный формат специально был придуман и введен в эксплуатацию для тех, кто желает поесть с удовольствием и вкусно, но не всегда в состоянии выделить время на приготовления любимой еды. Take-away – абсолютно новый, но уже популярный во всем мире формат обслуживания клиентов – готовая еда с собой. Данная технология настолько полюбилась российской аудитории, что сеть торговых точек по продаже японских суши Wok неустанно растет и расширяется.

Описание франшизы

В целом, франшиза Суши Вок подразумевает передачу прав на оказание определенных услуг под своим торговым знаком новому партнеру, тогда как франчайзи обязуется выплатить паушальный взнос и регулярно выплачивать роялти. Разумеется, предприниматель, приобретающий франшизу, получает не только право использовать торговый знак Суши Вок, но также может рассчитывать на постоянное содействие специалистов компании и предоставление фактически готовой схемы деятельности предприятия.

Более того, франчайзи получает от франчайзера:

  • Оборудование и часть мебели;
  • Кухонную утварь;
  • Уже составленное меню, специально адаптированное под российского клиента;
  • Возможность пройти обучение в компании Суши Вок, а также стажировку сотрудников;
  • Уже составленный бизнес-план, разработанный в индивидуальном порядке;
  • Возможность рекламировать свой магазин на официальном сайте компании.

Паушальный взнос франшизы при том составляет от 400 000 р.

Роялти составляет от 10 000 р. ежемесячно.

В целом, франчайзи необходимо будет инвестировать в проект около 1 200 000 р.

Опытные предприниматели отмечают, что стоимость франшизы Суши Вок является весьма умеренной по сравнению с открытием собственного независимого магазина аналогичной направленности, а также гораздо дешевле франшиз конкурентов.  Более того, в среднем, прибыль от магазина Суши Вок составляет около 3 миллионов р. ежемесячно, а значит, срок окупаемости является весьма коротким и составляет чуть более полугода.

Предлагаем ознакомиться:  Станки для малого бизнеса из Китая — обзор оборудования для производства в домашних условиях

Более того, франчайзер Суши Вок нередко предоставляет франчайзи возможность воспользоваться специальными акциями по покупке франшизы. К примеру, недавно компания значительно снизила размер паушального взноса для бизнесменов, намеревающихся открыть фирменный магазин в городах с населением до ста тысяч человек.

Свой бизнес суши вок

Однако перед тем, как принять решение о приобретении франшизы, предпринимателю стоит:

  • Здраво оценить собственные способности и финансовые возможности;
  • Выявить главные цели, определив, будет ли прибыль от магазина Суши Вок дополнительным источником дохода или же основным бизнесом;
  • Просчитать все необходимые инвестиции, включая аренду, оформление документов, покупку оборудования, зарплату сотрудников и рекламу;
  • Определить уровень конкуренции и риска.

Каждый, кто желает стать владельцем собственного, доходного и стабильного бизнеса, должен рассмотреть возможность покупки франшизы именно у компании «Суши Wok». Партнерство с данной компанией предполагает возможность воспользоваться отлаженным, доходным механизмом ведения бизнеса. Предпринимателю не придется ничего придумывать и изобретать, все уже давно отработано и отлажено, причем франшиза предполагает постоянную и всестороннюю поддержку от головного офиса.

Франчайзиноговые отношения «Суши Wok» гарантируют франчайзи:

  • высококвалифицированные и современные консультации по открытию и дальнейшему ведению бизнеса в рамках данной сети;
  • первоначальная подготовка и дальнейшее обучение, как персонала нового ресторана, так и его дирекции в центрально офисе;
  • распространение информации о месторасположении новой точки на сайте компании;
  • проведение различных рекламных акций и PR   компаний.

Стоимость

  1. паушальная плата 350 тыс. рублей и более (каждый конкретный случай рассматривается отдельно);
  2. выплаты роялти – 2% от общей прибыли торговой точки в месяц;
  3. инвестиционный капитал 1 млн 200 тыс. рублей.

Инвестиционный капитал помимо выплат франчайзеру необходим для приобретения следующего:

  • оборудование торгового зала и кухни;
  • материал для упаковки готовых блюд;
  • одежда для персонала ресторана;
  • мебель;
  • вывески, лайтбоксы и т. д.

Если предприниматель избирает в качестве франчайзера «Суши Wok», тогда он непременно сумеет в минимальные сроки научиться зарабатывать.

Но перед тем как стать партнером данной компании предпринимателю необходимо соответствовать условиям заключения договора о франшизе:

  1. наличие необходимого размера стартового капитала;
  2. определиться с основной идеей ведения бизнеса:
    1. зависимость от прибыли по франшизе;
    2. самостоятельно существующий бизнес;
  3. наличие помещения под кафе, арендованного или приобретенного;
    1. площадь от 40 квадратов для магазина и от 150 для студии;
    2. наличие горячего и холодного водоснабжения, а также канализационной системы;
    3. помещение должно относиться к нежилому фонду;
    4. это может быть отдельное здание или выделенная площадь в торговом центре;
    5. располагаться помещение должно в людном месте недалеко от учебных заведений, бизнес-центров и транспортных развязок;
  4. результаты мониторинга бизнеса в области, где планируется открытие торговой точки;
  5. расчет дохода и расходов на открытие.

Логотип суши вок

Для открытия и полноценного функционирования ресторана-студии суши с торговым залом, рассчитанным на 30–40 посадочных мест, необходимо будет нанять не менее 15 сотрудников, у каждого из которых непременно должна быть собственная действующая санитарная книжка.

К будущему партнеру компания франчайзер «Суши Wok» предъявляет некоторые требования, соблюдение которых обязательно:

  • готовность предпринимателя соблюдать все установленные сетью стандарты и условия франчайзингового договора;
  • наличие капитала, который покроет все затраты на приобретение франшизы и открытие соответствующей торговой точки сети;
  • наличие неуемного желания и реальной возможности развивать сеть магазинов, частью которой он становится;
  • ответственное использование все элементов входящих в бренд-бук с дальнейшим согласованием и одобрением компании владельца бренда.

Одной из наиболее важных причин приобретения франшизы именно у суши Wok является та поддержка, которую оказывает франчайзер своим партнерам, как при открытии новой торговой точки, так и в ее дальнейшем функционировании.

Выражается данная поддержка в следующих мероприятиях:

  • право использовать бренд компании;
  • предоставление технологических карт и рецептов блюд с полной пошаговой инструкцией приготовления каждого из них;
  • поставка оборудования, профессиональной одежды и инвентаря для работы точки;
  • продажа высококачественных ингредиентов для приготовления блюд по партнерским ценам, которые на 2025% ниже рыночной стоимости;
  • право пользования услугами единого для сети колл-центра;
  • консультирование по вопросам открытия нового магазина;
  • подготовка персонала к работе в одной из точек в сети, перед ее открытием и дальнейшее обучение у специалистов в головном офисе компании;
  • размещение рекламной информации об открытии и расположении точки сети на сайте компании;
  • обновление меню ресторана;
  • продвижение рекламных акций и т. д.

Узнать далее о других франшизах суши-баров и магазинов.

Общая информация о компании

Данная компания является первой в России, которая работает в формате take-away (подобного рода формат специализируется на продаже заранее приготовленных блюд на вынос). Первый магазин был открыт в 2011 году в городе Санкт-Петербург. За 4 года существования сеть расширилась до 350 магазинов.

Предлагаем ознакомиться:  Сняли деньги с карты Сбербанка: что делать

Скорость открытия точек по франшизе неуклонно растет: компания Суши WOK ежемесячно открывает около 10 магазинов в России, Украине и Казахстане. Основная ставка делается на разнообразие блюд, высокое качество используемых продуктов и особую атмосферу. Кроме того, клиенты становятся лояльными по причине того, что магазин характеризуется доступными ценами, вкусной едой и быстрым приготовлением.

Дополнительным плюсом для покупателей является круглосуточная работа. Наконец, компания предоставляет большое количество акций для своих клиентов, тем самым защищая себя от возможной конкуренции со стороны других фирм.

  1. отсутствие серьезных конкурентов на рынках в регионах страны, ввиду того что там напрочь отсутствуют торговые точки, которые предлагали бы приобрести суши с собой;
  2. достаточно стабильный спрос на подобную продукцию, который держится на высоком уровне;
  3. широчайшая клиентская аудитория, не ограниченная ни полом, ни возрастом;
  4. малые затраты притом, что доход от работы предприятия будет стабильно высоким;
  5. новизна формата заведения и уникальность формы его работы;
  6. демократичная ценовая политика при высоком уровне качества предлагаемых блюд;
  7. головная компания, основываясь на полученный за годы своего существования опыт, готова предоставить партнерам поддержку во всех вопросах для того, чтобы обеспечить должное функционирование каждой точки сети;
  8. компания франчайзер берет на себя все затраты, связанные с оплатой регистрации всей необходимой документации в представительстве Роспатента;
  9. «Суши Wok» – это уже известный раскрученный бренд, который обладает хорошей репутаций и положительной историей развития, что позволят на положительно базе начинать сотрудничество с администрацией и получать доступ к грантам и системам кредитования;
  10. компания «Суши Wok» обладает собственным сервисным центром, в рамках которого осуществляется обучение будущих франчайзи, предоставляя им все необходимые знания о работе ресторанов сети;
  11. весь персонал ресторанов сети каждые полгода проходит аттестацию, которая и становится залогом того, что каждая точка сети будет предоставлять услуги на высочайшем уровне качества и развиваться.

Компания Суши Вок была основана еще в 2005 году. Именно тогда в Санкт-Петербурге открылись магазины, специализирующиеся на доставке люд восточной кухни. Заведение такого формата быстро стало популярным. Все восемь магазинов приносили компании солидную прибыль, и именно тогда руководство сети задумалось о ее расширении посредством франчайзинга. Так, через десять лет после открытия первых точек на территории РФ насчитывалось более трехсот магазинов Суши Вок.

Подобный успех сети обусловлен следующими факторами:

  • Ассортимент магазинов включает экзотические и вкусные блюда восточной кухни;
  • Несмотря на специализацию заведений Суши Вок, в фирменных магазинах также представлены авторские десерты, и даже ингредиенты для приготовления блюд из основного меню на собственной кухне;
  • Цены в Суши Вок значительно ниже, чем в ресторанах;
  • Оформление магазинов выполнено в восточном стиле «хайку», что делает заведение более привлекательным и создает определенную атмосферу;
  • Сотрудники компании постоянно ведут разработки по улучшению рецептуры и качества обслуживания в магазинах Суши Вок.
  • Продажи ведутся или в магазинах, или же на сайте;
  • Компания постоянно проводит различные акции и делает своим клиентам специальные предложения.
  • Доставка блюд является круглосуточной.

Так, любой предприниматель может приобщиться к этой успешной сети, приобретя франшизу Суши Вок.

Приобретение франшизы

Для того чтобы стать обладателем франшиза от «Суши Wok» предпринимателю необходимо связаться с менеджерами головного офиса компании, телефоны которых без труда можно найти на официальном сайте сети. После чего предпринимателю непременно будет назначена встреча, на которой будущий партнер сможет оценить отношение менеджеров компании к нему как к потенциальному деловому патеру.

Концепция франшизы, преимущества и недостатки ее приобретения

Приобретая франшизу Суши Вок, франчайзи получает:

  • Возможность быстро и запустить бизнес. Франчайзер сопровождает своего партнера на протяжении всего периода сотрудничества и консультирует его по всем вопросам, начиная от подбора помещения и заканчивая открытием магазина.
  • Возможность пройти обучение под руководством ведущих экспертов компании и изучить основные механизмы работы компании изнутри.
  • Доступ к специально разработанному ПО компании;
  • Уже установленные стандарты всех аспектов работы магазина Суши Вок, позволяющие предпринимателю стабильно развивать собственное предприятие;
  • Свободу от рекламных отчислений. Однако компания франчайзер дает своему партнеру рекомендации по проектированию различных акций, возданию макетов и т.д.;
  • Доступ к колл-центру компании.

Условия, цена и требования

Для того чтобы стать франчайзи Суши Вок, предпринимателю необходимо:

  • Соблюдать все нормы и стандарты, установленные франчайзером и все условия заключенного договора;
  • Возможность инвестировать достаточную сумму в открытие магазина;
  • Быть готовым соблюдать стилизацию магазинов и предоставлять клиентам весь ассортимент блюд.

Для того чтобы иметь возможность приобрести франшизу, потенциальный покупатель обязан соблюдать условия договора. Отдельным пунктом выделяется соответствие стандартам, принятым у франчайзера, которые касаются качества еды, сроков приготовления и т. д.

Кроме того, основное предпочтение отдается тем франчайзи, которые готовы не просто открыть одну точку, а развивать сеть. Наконец, как и в любой другой сфере, будущий владелец должен иметь достаточное количество средств для осуществления покупки магазина. Площадь помещения должна составлять от 40 до 70 квадратных метров.

Помимо паушального взноса франчайзер должен платить всего лишь 2% в месяц.

Это достаточно небольшой процент, однако компания страхует себя от риска неэффективной организации процессов у франчайзи (что впоследствии неизбежно приведет к снижению лояльности клиентов к сети в целом) посредством того, что эта сумма удерживается не с прибыли, а с выручки.

Предлагаем ознакомиться:  Должен ли отстраненный работник ходить на работу

Минимальный первоначальный взнос составит 420 тысяч рублей при размере инвестиций в 1,2-1,5 миллионов рублей. При этом срок окупаемости составляет 6 месяцев, а ежемесячная выручка составляет около 2-3 миллионов рублей в зависимости от региона и других факторов.

Компания предлагает множество преимуществ:

  • Уникальные технологии – разнообразное меню, разработанное под особенности российских клиентов.
  • Постоянное обучение и поддержка всех процессов (оно является очным).
  • Сопровождение при открытии – в том числе это касается подготовки и стажировки нанимаемого персонала.
  • Эффективные технологии продвижения.

Отзывы

Отзывы реальных владельцев франшизы от компании «Суши Wok» в сети не так многочисленные, но в большинстве своем они несут положительный характер. Многие хвалят то, насколько отработана схема ведения бизнеса у данной компании, иные говорят о прекрасной дистанционной поддержке владельца бренда, который не остается безучастным к проблемам каждого партнера, но зачастую к менеджерам бывает трудно дозвониться ввиду их загруженности, а возможно и нерасторопности.

  • Николай: «Став франчайзером данной компании, я постоянно получаю новую, нужную, а главное, своевременную информацию из головного офиса о том, как следует вести бизнес, чтобы соответствовать стандартам сети. Специалисты всегда готовы все объяснить, разжевать и оказать посильную помощь в решении любой возникшей проблемы, за что я им безмерно благодарен».
  • Серафима: «Не так давно появилась возможность воспользоваться данной франшизой, а формат ведения бизнеса меня и ранее привлекал. Сегодня я довольный партнер компании суши Wok. Франчайзер неустанно поддерживает мое маленькое предприятие в любом вопросе, что является достойной поддержкой, способствующей развитию бизнеса».
  • Виталий: «Я долго выбирал среди франшиз нескольких популярных в городе сетей питания. Суши Wok я предпочел благодаря быстрому развитию и возможностью в скором времени получать достойный доход. Сегодня с уверенностью могу сказать, что я доволен и условиями франшизы и сотрудничеством с головным офисом и скоростью развития моего магазина. Узнаваемость бренда компании сыграла мне на руку и позволила быстро получить прибыль».
  • Светлана предприниматель.«Я мечтала открыть собственное кафе или ресторан так как люблю готовить, да и умение есть. Отдаю предпочтение рыбным блюдам и блюдам из морепродуктов. Но опыта у меня было мало, да и денежных средств не хватало на открытие ресторана, поэтому я пришла к выводу что лучшим вариантом будет покупка франшизы. Я не прогадала, мне нравиться чувство счастья, когда занимаешься любимым делом. Моему ресторану сейчас всего 4 месяца, но уже за это время я получила много опыта и планирую расти и обучаться дальше. Во время старта моего ресторана я получила хорошую поддержку от старшего партнера. Планирую через полгода или год вернуть вложения и получать чистую прибыль»
  • Олег предприниматель. «Покупка франшизы является лучшим вариантом для людей без опыта ведения бизнеса и относительно небольшого капитала. Я приобрел франшизу от Суши Вок более месяца назад, даже за такое короткое время успел многому научится. В первое время все казалось сложным и непонятным, но со временем я освоил тонкости ведения бизнеса и получил подробный бизнес-план. Сейчас мой ресторан работает уже неделю, но, если у меня есть вопросы, я всегда звоню своему партнёру, который меня направляет. Я доволен своей покупкой и считаю это выгодным вложением»

Хоть и компания Суши Вок является относительно молодой на рынке, она уже успела стать популярной среди любителей суши и морепродуктов. Франшиза данной компании значительно дешевле своих конкурентов, а инвестиции, затраченные на развитие своего ресторана, окупаются быстро. Люди приобретающие эту франшизу оставляют только положительные отзывы о ней и с удовольствием растут и развиваться вместе с компанией.

Историческая справка

Первый магазин в рамках данной сети был открыт в Петербурге еще в 11 году  XX столетия и с того времени сеть разрослась до 250 филиалов, 8 из которых располагается только в самом Питере. Франчайзинговая программа данной компанией была открыта в 2013 году, и сегодня благодаря ей по всей стране было открыто более 50 ресторанов и кафе суши Wok. Но следует упомянуть, что ряд городов был исключен из франчайзинговой компании.

Это такие города, как:

  • Пермь;
  • Уфа;
  • Челябинск;
  • Екатеринбург;
  • Ленинград.
Оцените статью
Помощь юриста
Добавить комментарий

Adblock detector