Подготовка документов для пищевого производства

Требования СЭС к производству

Первым делом, необходимо поработать над тем, чтобы конечный товар и условия его хранения соответствовали требованиям.

Требования СЭС к производству:

  • Для каждой группы продуктов существуют температурные режимы и условия хранения, которые помогают конкретному товару сохранить вкусовые качества. К примеру, для многих групп продуктов противопоказано соседство с ароматными изделиями, так как это приведет к нарушению вкусовых качеств;
  • При хранении важно соблюдать правила соседства продуктов,
  • Для отделки внутренних помещений используют плитку, обкладывая ей стены в высоту не менее 180 см. Она не токсична и легко моется;
  • К помещению должно быть проведено водоснабжение, а для сотрудников организованны места с душевой кабиной и туалетной комнатой. Также в санитарных нормах прописано наличие раковин для мыть рук. Запрещается использовать привозную воду;
  • Размеры помещения должны соответствовать количеству технической оснащенности и рабочего персонала;
  • В моечных отделения должны бить инструкции о мытье рук и инвентаря;
  • Когда проводится электричество, провода прокладывают по потолку или ближе к местам стыка стен и потолка. Провода защищают от механических воздействий и попадания влаги. Необходим рубильник;
  • В соответствии с пожарной безопасностью на предприятии должна быть пожарная сигнализация и огнетушители;
  • Каждый сотрудник должен вовремя проходить медицинские осмотры и иметь медкнижку с актуальными датами анализов;
  • В зависимости от того, производством какого товара или полуфабриката занимается ваше предприятие, возможны свои тонкости и требования.

Наши основные  услуги

Мы предлагаем широчайший спектр обслуживания в деле по оформлению и регистрации санитарно-эпидемиологической документации, а именно:

  • Мы проводим консультационные мероприятия с сотрудниками компании
  • Мы обеспечиваем грамотное и своевременное заполнение и отправку документов
  • Мы проводим консультации с подрядчиками, которые будут оказать услуги
  • Мы предоставляем все отчетности, которые могут затребовать сотрудники надзорных органов
  • Заключение договора обслуживания с подрядчиками, на оказание ряда санитарно-эпидемиологических услуг нашего клиента
Предлагаем ознакомиться:  Приказ о предоставлении документов в бухгалтерию образец

Проверка СЭС производства

Любые проверки можно подразделить на плановые и внеплановые.

Те, что прописаны в графике проведения работ, называются плановыми.

Внеплановые могут случаться, если происходили какие-либо отклонения в качестве продукции или поступали заявления в Роспотребнадзор от потребителей (не соблюдена рецептура, обнаружены явно выделяющиеся не соответствия нормам и требованиям). После поступления обращения на производство наведывается инспектор. Причем он должен предоставить удостоверение и соответствующие разрешающие документы, лишь после этого он может приступать к проверке.

Когда наведывается проверка СЭС на производства, инспекторы первым делом обращают внимание на такие моменты:

  • Предприятие должно быть оформлено на ответственное лицо или группу (Оформление ИП или ООО);
  • Помещение должно быть верно оформлено, не принадлежать к жилому сегменту и соответствовать нормам, которые могут варьироваться в зависимости от производимого товара и полуфабриката;
  • Обязательно оформление индивидуального номера налогоплательщика (ИНН);
  • Должен быть договор с медицинской организацией на оказание услуг и наличие медицинских книжек у всех сотрудников;
  • Оформляются договора на вывод крупногабаритного мусора и ртуть содержащих отходов;
  • Ведение и наличие журналов учета (для чистящих средств, проведения профилактических работ и пр.);
  • Договор с санитарной службой, для оказания периодических профилактик. Компания «Дез Групп» занимается уничтожением различных вредителей и насекомых. Работая на результат, сотрудники компании с полной ответственность подбирают препараты с допустимыми нормами токсичности. А благодаря комплексным подходам, процедуры уничтожения и профилактики не займут много времени. «Дез Групп» заботится о том, чтобы качество предоставляемых услуг было на высшем уровне, а благодаря индивидуальному подходу сотрудничество будет плодотворным;
  • Обслуживание вентиляции и кондиционера также требуют определенной периодичности, поэтому и для этого ряда работ предусмотрен договор;
  • Проверяющие органы обращают внимание на то, как устроен «уголок потребителя» и есть ли там соответствующие документы и сертификаты.
Предлагаем ознакомиться:  Проезжая часть и полоса движения

Преимущества компании «Контракт Сервис»

Наши преимущества не могут предложить ни один из наших конкурентов, которые занимается этой сферой бизнеса и помощи предпринимателям. Вот лишь краткий список этих преимуществ:

  • Оперативное и скорое выполнение поставленных задач
  • Профессиональный и квалифицированный подход
  • Самые симпатичные расценки на весь спектр услуг
  • Привлечение самых высококвалифицированных сотрудников
  • Предоставление привлекательных скидок и бонусных программ
  • Предоставление возможности регулярного профессионального обслуживания

Документы СЭС для производства

Санитарно-эпидемиологические документы, которые готовит компании «Контракт Сервис» и которые будут требовать инспекторы санитарных надзорных служб:

  • План Производственного Контроля или ППК (уведомление от санитарно-эпидемиологической службы контроля РФ)
  • Специальная оценка условий труда в офисных и в производственных помещениях
  • Договора с подрядчиками на оказание ряда санитарных услуг для компании или юридического лица
  • Договора на обслуживание вентиляционной системы
  • Договор на утилизацию твердых бытовых отходов
  • Договор с прачечной на проведение химической чистки униформы сотрудников
  • Договор на обслуживание холодильных систем
  • Журналы учета дезсредств с полным отображением санитарных процессов
  • Договор на дератизацию (услуги подрядчика по уничтожению вредоносных грызунов)

Существуют компании, которые оказывают правовую и информационную поддержку, а так же способны помочь в сборе необходимых бумаг.

https://www.youtube.com/watch?v=ytdevru

Договор СЭС с производством включает в себя комплекс документов, который выдаётся на основе проделанных работ.

В любом случае, после начала осуществления предпринимательской деятельности, нужно направить уведомление в Роспотребнадзор. После этого соответствующие органы ставят на учет ваше заведение.

Документы СЭС для производства:

  • Бумаги для лица, открывающего производство (ИП или ООО);
  • Документы на право собственности помещения или договор аренды;
  • Свидетельство о постановке на учет в налоговой службе (ИНН);
  • Должна быть составлена программа производственного контроля (ППК);
  • План БТИ (документ, отражающий фактическое состояние помещения);
  • Перечень производимой или реализуемой продукции;
  • Заключен договор на вывоз мусора (ТБО);
  • Договор с санитарной службой (дезинфекция, дезинсекция, дератизация);
  • Стирка формы сотрудников производится либо в собственной прачечной, либо заключается договор на стирку спец. одежды;
  • Отдельный договор на утилизацию люминесцентных ламп;
  • Журналы учета дезинфицирующих средств и профилактических процедур;
  • Договор с мед. учреждением и медицинские книжки для сотрудников.
Предлагаем ознакомиться:  По птс узнать про машину

Разрешение СЭС для производства

Как же получить разрешение СЭС для производства?

Высокий уровень качества предложенной продукции является необходимым условием осуществления предпринимательской деятельности в сфере производства.

https://www.youtube.com/watch?v=ytpolicyandsafetyru

Получение разрешения связано с получением массы документов, разрешений и свидетельств. Причем какой-то конкретной бумаги, которую можно было бы назвать – разрешение СЭС для производства не существует, это целый комплекс документов.

Оцените статью
Помощь юриста
Добавить комментарий

Adblock detector